22
mar
mar
Vi hälsar er hjärtligt välkomna upp på vårt fantastiska berg i Sollefteå, Hallstaberget! Njut av stunden, maten, drycken och den otroligt härliga utsikten hos oss.
För sällskap från 12 personer och uppåt hänvisar vi till vår beställningsmeny.
Beskrivning:
(G) Innehåller Gluten
(L) Innehåller Laktos
Många av våra rätter kan vi korrigera efter specialkost.
Tomat och basilikasallad med vitlök, serveras på stekt bröd (G)
Tomato and basil salad with garlic, served on fried bread
Vegetarisk burrata serveras med tomat, grönkål & sparris (G)(L).
Vegetarian burrata served with tomato, kale and asparagus.
Gjord på handskalade räkor, serveras med grönsallad och löjrom (G).
Made from hand-peeled shrimp, served with mixed greens and whitefish roe.
Gratinerad getost på toast, serveras med lufttorkad skinka och rostad mandel (G)(L)
Gratin goat cheese, served on toast with air dried ham and roasted almonds
Gjord på tunna skivor av nötkött serveras med ruccola, parmesan och picklad rödlök (G)(L).
Made on thin slices of beef served with rocket salad, parmesan and pickled red onion.
Krämig risotto med kantareller, vitt vin och parmesan (L).
A creamy risotto with chanterelle, white wine and parmesan.
En vegetarisk pasta med tomat, sparris & spenat (G)(L).
A vegetarian pasta with tomato, asparagus and spinach.
Halstrad röding, serveras med kantarell duchess, rostade rotsaker & champagnesås (L).
Grilled char, served with chanterelle duchesse, roasted root vegetables & champagne sauce.
Rekomenderat vin: Arneis - Italien, Piemonte
En Krämig pasta med Oxfilé, tomat & sparris (G)(L).
A creamy pasta with beef, tomato and asparagus.
Hjortytterfilé med potatisfondant, baconlindad Sparris, enbärssås och vitlökssmör (L).
Deer filet with potato fondant, bacon-wrapped asparagus, juniper sauce and garlic butter.
250g Entrecotté serveras med pommes frites, rödvinssås, Bearnaise och Kvisttomat.
250g Entrecotté served with french fries, red wine sauce, bearnaise, and twig tomato.
Vit chokladmousse med passionsfrukt och maräng (L).
White chocolate mousse with passion fruit and meringue.
En glassig Chokladterrin som serveras med en körsbärskompott (L).
An icy chocolate terrine served with a cherry compote.
Gammeldags gräddvanilglass, serveras med varma hjortron på norrländskt vis (L).
Old-fashioned vanilla ice cream, served with warm cloudberries, the norrland way.
Cheesecake med frisk smak av lime och kexbotten. (L)(G)
Cheesecake with a fresh taste of lime and a biscuit base.
Skagen
Gjord på handskalade räkor, serveras med grönsallad och löjrom.
Made of hand peeled shrimps, served with green salad and whitefish roe
Hjortfilé
Hjortytterfilé med potatisfondant, baconlindad Sparris, enbärssås och vitlökssmör
Deer filet with potato fondant, bacon-wrapped asparagus, juniper sauce and garlic butter
Hjortron
Gammeldags gräddvanilglass, serveras med varma hjortron på norrländskt vis (L).
Old-fashioned vanilla ice cream, served with warm cloudberries, the norrland way
Med sylt och grädde.
Skapad av Fostira AB ā Vi hjälper ditt företag att växa.
Hotell Hallstaberget
Hallsta,
881 35 Sollefteå
Tel: +46 (0) 620 123 20
[email protected]
Policy GDPR.
Miljöpolicy.
Hotell Hallstaberget har sedan 1969 samlat friluftsmänniskor, nöjeslystna norrlänningar & kunskapstörstande konferensgäster. Nu är det Er tur att få ta del av allt detta unika hotell och plats har att erbjuda.
Observera att bokningsförfrågningar inte kan göras samma dag online! Gäller Er förfrågan samma dag eller tidigare, vänligen kontakta oss på 0620-123 20. Är ni fler än 10 personer kontakta oss via telefon.
āBordsbeställningen är inte garanterad förrän Ni mottagit en bekräftelse från oss.
Skicka en förfrågan via formuläret så kontaktar vi
er för att göra en bokning av konferens.