Á la carte

Vi hälsar er hjärtligt välkomna upp på vårt fantastiska berg i Sollefteå, Hallstaberget! Njut av stunden, maten, drycken och den otroligt härliga utsikten hos oss.

För sällskap från 12 personer och uppåt hänvisar vi till vår beställningsmeny.

Hallstaberget Brasseri

Beskrivning:

(G) Innehåller Gluten
(L) Innehåller Laktos

Många av våra rätter kan vi korrigera efter specialkost.

Förrätter

  • Bruschetta 139:-

    Tomat och basilikasallad med vitlök, serveras på stekt bröd (G)
    Tomato and basil salad with garlic, served on fried bread

  • Burrata 155:-

    Vegetarisk burrata serveras med tomat, grönkål & sparris (G)(L).
    Vegetarian burrata served with tomato, kale and asparagus.

  • Skagen 149:-

    Gjord på handskalade räkor, serveras med grönsallad och löjrom (G).
    Made from hand-peeled shrimp, served with mixed greens and whitefish roe.

  • Chévre chaud 155:-

    Gratinerad getost på toast, serveras med lufttorkad skinka och rostad mandel (G)(L)
    Gratin goat cheese, served on toast with air dried ham and roasted almonds

  • Carpaccio 159:-

    Gjord på tunna skivor av nötkött serveras med ruccola, parmesan och picklad rödlök (G)(L).
    Made on thin slices of beef served with rocket salad, parmesan and pickled red onion.

Varmrätter

  • Kantarell Risotto 269:-

    Krämig risotto med kantareller, vitt vin och parmesan (L).
    A creamy risotto with chanterelle, white wine and parmesan.

  • Vegetarisk Pasta 249:-

    En vegetarisk pasta med tomat, sparris & spenat (G)(L).
    A vegetarian pasta with tomato, asparagus and spinach.

  • Röding 325:-

    Halstrad röding, serveras med kantarell duchess, rostade rotsaker & champagnesås (L).
    Grilled char, served with chanterelle duchesse, roasted root vegetables & champagne sauce.
    Rekomenderat vin: Arneis - Italien, Piemonte

  • Oxfilépasta 269:-

    En Krämig pasta med Oxfilé, tomat & sparris (G)(L).
    A creamy pasta with beef, tomato and asparagus.

  • Hjortfilé 345:-

    Hjortytterfilé med potatisfondant, baconlindad Sparris, enbärssås och vitlökssmör (L).
    Deer filet with potato fondant, bacon-wrapped asparagus, juniper sauce and garlic butter.

  • Entrecoté 369:-

    250g Entrecotté serveras med pommes frites, rödvinssås, Bearnaise och Kvisttomat.
    250g Entrecotté served with french fries, red wine sauce, bearnaise, and twig tomato.

Efterrätter

  • Passion 135:-

    Vit chokladmousse med passionsfrukt och maräng (L).
    White chocolate mousse with passion fruit and meringue.

  • Choklad 145:-

    En glassig Chokladterrin som serveras med en körsbärskompott (L).
    An icy chocolate terrine served with a cherry compote.

  • Hjortron 149:-

    Gammeldags gräddvanilglass, serveras med varma hjortron på norrländskt vis (L).
    Old-fashioned vanilla ice cream, served with warm cloudberries, the norrland way.

  • Key lime cheesecake 129:-

    Cheesecake med frisk smak av lime och kexbotten. (L)(G)
    Cheesecake with a fresh taste of lime and a biscuit base.

Matsalsmiddag 3-rätter

  • FÖRRÄTT (V) 3-rätter 545:- (ord. 643:-)

    Skagen
    Gjord på handskalade räkor, serveras med grönsallad och löjrom.
    Made of hand peeled shrimps, served with green salad and whitefish roe

  • VARMRÄTT (L)

    Hjortfilé
    Hjortytterfilé med potatisfondant, baconlindad Sparris, enbärssås och vitlökssmör
    Deer filet with potato fondant, bacon-wrapped asparagus, juniper sauce and garlic butter

  • DESSERT (L)

    Hjortron
    Gammeldags gräddvanilglass, serveras med varma hjortron på norrländskt vis (L).
    Old-fashioned vanilla ice cream, served with warm cloudberries, the norrland way

Barnmeny

  • Hamburgare (G) 95:-
  • Pannkaka (G) (L) 95:-

    Med sylt och grädde.

  • Pasta Bolognese (G)(L) 95:-

Boka bord

Observera att bokningsförfrågningar inte kan göras samma dag online! Gäller Er förfrågan samma dag eller tidigare, vänligen kontakta oss på 0620-123 20. Är ni fler än 10 personer kontakta oss via telefon.

ā€‹Bordsbeställningen är inte garanterad förrän Ni mottagit en bekräftelse från oss.

Offertförfrågan

Skicka en förfrågan via formuläret så kontaktar vi
er för att göra en bokning av konferens.