En krämig och mustig risotto med varierade skogssvampar och finhackad lök.
A creamy and rich risotto with a variety of forest mushrooms and finely chopped onion.

Serveras med en kall ärtpuré, morot och potatispuré samt körvelhollandaise och rostade betor.
Served with greenpeapuré, a carrot and potatopuré, a chervil hollandaise and roasted beets.

Med smulad fetaost, syrlig hjortondressing, morot och Mjälloms tunnbrödschips.
With crumbled feta cheese, a tart cloudberry dressing, carrot and Mjälloms flatbreadchips.

Med vitlök, sparris och cocktailtomat, toppas med färsk basilika.
With garlic, asparagus and cocktail tomato, topped with fresh basil.

Svensk entrecôte som serveras med italiensk tomat och mozzarellasallad, klyftpotatis, rödvinssås samt tryffel & persiljesmör.
Swedish entrecôte served with an italian tomato and mozzarella salad, potato wedges, red wine sauce and a truffle & parslybutter.

Serveras med sötpotatiskaka, blåbärsolja, rostad schalottenlök och palsternackschips.
Served with sweet potato cake, blueberry oil and parsnip chips.