Gäller från 2021-01-22
Rentartar med pepparrot och löjrom. Syrade lingon och friterad rucola.
Sotad rödingfilé med dillsås, sikrom, gräslöksolja samt friterad mandelpotatis.
Alt
Helstekt ibericofile, rostad blomkål & broccoli, manchegocrém, riojasky samt rostad potatis.
”Sundbornpannacotta” med smak av punsch samt limesockrade bär.
Eller
Karameliserade frukter med vitchokladmousse & rostad mandel.
Hotell Hallstabergets skagenröra i tunnbrödskorg med picklad rödlök.
Svenskt kycklingbröst med pommesfondant, bakad morot, tryfferad örtolja.
Alt
Sotad rödingfilé med dillsås, sikrom, gräslöksolja samt friterad mandelpotatis.
”Sundbornpannacotta” med smak av punsch samt limesockrade bär.
Eller
Karameliserade frukter med vitchokladmousse & rostad mandel.
Hummersoppa med hint av anis, tart på hand skalade räkor & kräftor samt fänkålskruditte.
Helstekt ibericofile, rostad blomkål & broccoli, manchegocrém, riojasky samt rostad potatis.
Alt
Sotad rödingfilé med dillsås, sikrom, gräslöksolja samt friterad mandelpotatis.
”Sundbornpannacotta” med smak av punsch samt limesockrade bär.
Eller
Karameliserade frukter med vitchokladmousse & rostad mandel.
Hotell Hallstabergets skagenröra serveras i tunnbrödskorg med picklad rödlök.
Sotad rödingfilé med dillsås, sikrom, gräslöksolja samt friterad mandelpotatis.
Alt
Helstekt ibericofile rostad blomkål & broccoli, manchegocrem, riojasky samt rostad potatis.
Sundbornpannacotta” med smak av punsch samt limesockrade bär.
Eller
Karameliserade frukter med vitchokladmousse & rostad mandel.
Rentartar med pepparrot och löjrom. Syrade lingon och friterad rucola.
Svensk kycklingbröst med pommesfondant bakad morot, tryfferad örtolja.
Alt
Sotad rödingfilé med dillsås, sikrom, gräslöksolja samt friterad mandelpotatis.
”Sundbornpannacotta” med smak av punsch samt limesockrade bär.
Eller
Karameliserade frukter med vitchokladmousse & rostad mandel.
Hummersoppa med hint av anis, tart på handskalade räkor & kräftor samt fänkålskruditte.
Helstekt ibericofile rostad blomkål & broccoli, manchegocrém, riojasky samt rostad potatis.
Alt
Sotad rödingfilé med dillsås, sikrom, gräslöksolja samt friterad mandelpotatis.
”Sundbornpannacotta” med smak av punsch samt limesockrade bär.
Eller
Karameliserade frukter med vitchokladmousse & rostad mandel.
Norrlänsk rentatar med pepparrot och löjrom. Syrade lingon och friterad rucola.
Huvudrätt
Sotad rödingfilé med dillsås, sikrom, gräslöksolja samt friterad mandelpotatis.
Alt
Helstekt ibericofile, rostad blomkål & broccoli, manchegocréme, riojasky samt rostad potatis.
”Sundbornpannacotta” med smak av punsch samt limesockrade bär.
Eller
Karameliserade frukter med vitchokladmousse & rostad mandel.
Skapad av Fostira AB – Vi hjälper ditt företag att växa.
Observera att bokningsförfrågningar inte kan göras samma dag online!
Gäller Er förfrågan samma dag eller tidigare, vänligen kontakta oss på 0620-123 20
Är ni fler än 10 personer kontakta oss via telefon.
Bordsbeställningen är inte garanterad förrän Ni mottagit en bekräftelse från oss.
Skicka en förfrågan via formuläret så kontaktar vi
er för att göra en bokning av konferens.