Paketmeny

Mat & Dryck

Gäller från 2022-03-09

Måndag

Menyn som den ser ut idag! OBS! Med reservation för ändring.

Förrätt

Västerbottenostpaj, kallrökt lax, löjrom. Dillcremfraiche.
Vegetarisk: Vegetarisk Tart
Vegansk: Vegansk Tart
Huvudrätt

Nattbakad fläskfile, sidfläskfrån gradinsrökeri, pak choi och vårlök. Potatisgratäng.
Alt
Snabbhalstrad laxfilé, citrondoftande böncreme. Sockerärtssallad med handskalade räkor och dill.
Vegetarisk: Vegetarisk lasagne
Vegansk: Tofu med grönsaker, sötpotatisbiffar och vegansk tzaziki
Välj till dessert

Tiramisu.
Eller
Creme brûlée.
Vegetarisk: Blåbärscheesecake
Vegansk: Vegan ice dream salt caramel

Tisdag

Förrätt

Hotell Hallstabergets skagentoast på handskalade räkor. Riven pepparrot, löjrom och örtolja.
Vegetarisk: Hallstabergets Skagen
Vegansk: Hallstabergets Skagen (vegansk)
Huvudrätt

Kycklingballotine fylld med soltorkadtomat & fetaost. Syrade rädisor & sockerärtor. Potatisterinne.
Alt
Snabbhalstrad laxfilé, citrondoftande böncreme. Sockerärtssallad med handskalade räkor och dill.
Vegetarisk & Vegansk: Fylld paprika med salsa
Välj till dessert

Tiramisu.
Eller
Creme brûlée.
Vegetarisk: Vaniljpannacotta med daim och chokladmousse
Vegansk: Moussekaka jordgubb

Onsdag

Förrätt

Kryddig gazpacho på tomat & vattenmelon, Basilika och fetaost.
Vegetarisk: Svampsoppa
Vegansk: Vegansk Tart
Huvudrätt

Rosastekt lammrostbiff, potatiskaka, chevrecreme & bakad primör.
Alt
Snabbhalstrad laxfilé, citrondoftande böncrème. Sockerärtssallad med handskalade räkor och dill.
Vegetarisk & Vegansk: Vegetarisk tortellini med grädd baserad sås
Välj till dessert

Tiramisu.
Eller
Creme brûlée.
Vegetarisk & Vegansk: Lavakaka med vaniljglass

Torsdag

Förrätt

Västerbottenostpaj, kallrökt lax, löjrom. Dillcremfraiche.
Vegetarisk: Vegetarisk Tart
Vegansk: Vegansk Tart
Huvudrätt

Nattbakad fläskfilé, sidfläsk från gradinsrökeri, pak choi och vårlök. Potatisgratäng.
Alt
Snabbhalstrad laxfilé, citrondoftande böncrème. Sockerärtssallad med handskalade räkor och dill.
Vegetarisk: Vegetarisk lasagne
Vegansk: Tofu med grönsaker, sötpotatisbiffar och vegansk tzaziki
Välj till dessert

Tiramisu.
Eller
Creme brûlée.
Vegetarisk: Blåbärscheesecake
Vegansk: Vegan ice dream salt caramel

Fredag

Förrätt

Hotell Hallstabergets skagentoast på handskalade räkor. Riven pepparrot, löjrom och örtolja.
Vegetarisk: Hallstabergets Skagen
Vegansk: Hallstabergets Skagen (vegansk)
Huvudrätt

Kycklingballotine fylld med soltorkade tomater & fetaost. Syrade rädisor & sockerärtor. Potatisterinne.
Alt
Snabbhalstrad laxfilé, citrondoftande böncrème. Sockerärtssallad med handskalade räkor och dill.
Vegetarisk & Vegansk: Fylld paprika med salsa
Välj till dessert

Tiramisu.
Eller
Creme brûlée.
Vegetarisk: Vaniljpannacotta med daim och chokladmousse
Vegansk: Moussekaka jordgubb

Lördag

Förrätt

Kryddig gazpacho på tomat & vattenmelon, Basilika och fetaost.
Vegetarisk: Svampsoppa
Vegansk: Vegansk Tart
Huvudrätt

Rosastekt lammrostbiff, potatiskaka, chevrecreme & bakad primör.
Alt
Snabbhalstrad laxfilé, citrondoftande böncreme. Sockerärtssallad med handskalade räkor och dill.
Vegetarisk & Vegansk: Vegetarisk tortellini med grädd baserad sås
Välj till dessert

Tiramisu.
Eller
Creme brûlée.
Vegetarisk & Vegansk: Lavakaka med vaniljglass

Söndag

Förrätt

Hotell Hallstabergets skagentoast på handskalade räkor. Riven pepparrot, löjrom och örtolja.
Vegetarisk: Hallstabergets Skagen
Vegansk: Hallstabergets Skagen (vegansk)
Huvudrätt

Kycklingballotine fylld med soltorkade tomater & fetaost. Syrade rädisor & sockerärtor. Potatisterinne.
Alt
Snabbhalstrad laxfilé, citrondoftande böncreme. Sockerärtssallad med handskalade räkor och dill.

Vegetarisk & Vegansk: Fylld paprika med salsa
Välj till dessert

Tiramisu.
Eller
Creme brûlée.
Vegetarisk: Vaniljpannacotta med daim och chokladmousse
Vegansk: Moussekaka jordgubb

rum & sviter

våra RUM OCH SVITER

Visa alla menyer

mat & dryck

Sollefteåkalaset

Hits of the 60’s

Litterär galakväll

Wallmans

Noice

Wallmans

Christmas Dinner Show

Christmas Dinner Show

Christmas Dinner Show

Christmas Dinner Show

Christmas Dinner Show

Christmas Dinner Show

Nyårspaketet 2022

Vardagslyx

Spasemester

Visa alla konferenspaket

konferens & Festvånng

konferenspaket

aktiviteter

Vår & Sommar

Upplevelser

Aktiviteter

Höst & Vinter

Visa alla paket

Hotellpaket

Spapaket

Sommarpaket

vinterpaket

Paketmeny

Måndag

Tisdag

Onsdag

Torsdag

Fredag

Lördag

Söndag

Kontakt

Hotell Hallstaberget

Boka bord