Paketmeny - Hotell Hallstaberget

Mat & Dryck

Paketmeny

Gäller från 2023-05-10

Måndag

Menyn som den ser ut idag! OBS! Med reservation för ändring.

Förrätt

Laxtartar med citroncrème & tunnbrödchips
Huvudrätt

Brässerad lammlägg med potatispuré, krispig primörsallad samt rödvinssky
Alt. Halstrad lax med blomkålspuré & apelsin sås
Välj till dessert

Chokladmoussefylld tartelett monteblanc med bärvariation
Alt. Cheesecake på Passionsfrukt

Tisdag

Förrätt

Hotell Hallstabergets Skagentoast på handskalade räkor, riven pepparrot & örtolja
Huvudrätt

Dubbelmarinerad fläskfilé med potatisterrine, primörer & cognacssås
Alt. Halstrad lax med blomkålspuré & apelsinsås
Välj till dessert

Chokladmoussefylld tartelett monteblanc med bärvariation
Alt. Cheesecake på Passionsfrukt

Onsdag

Förrätt

Vit & grön sparris med tryffelemulsion & lufttorkad skinka
Huvudrätt

Kycklingrullad med salvia, sauterade grönsaker & potatisstomp
Alt. Halstrad lax med blomkålscrème & apelsinsås
Välj till dessert

Chokladmoussefylld tartelett monteblanc med bärvariation
Alt. Cheesecake på Passionsfrukt

Torsdag

Förrätt

Hotell Hallstabergets Skagentoast på handskalade räkor, riven pepparrot & örtolja
Huvudrätt

Dubbelmarinerad fläskfilé med potatisterrine, primörer & cognacssås
Alt. Halstrad lax med blomkålspuré & apelsinsås
Välj till dessert

Chokladmoussefylld tartelett monteblanc med bärvariation
Alt. Cheesecake på Passionsfrukt

Fredag

Förrätt

Laxtartar med citroncrème & tunnbrödchips
Huvudrätt

Halstrad lax med blomkålspuré & apelsinsås
Alt. Brässerad lammlägg med potatispuré, krispig primörsallad samt rödvinssky
Välj till dessert

Chokladmoussefylld tartelett monteblanc med bärvariation
Alt. Cheesecake på Passionsfrukt

Lördag

Förrätt

Hotell Hallstabergets Skagentoast på handskalade räkor, riven pepparrot & örtolja
Huvudrätt

Dubbelmarinerad fläskfilé med potatisterrine, primörer & cognacssås
Alt. Halstrad lax med blomkålscrème & apelsinsås
Välj till dessert

Chokladmoussefylld tartelett monteblanc med bärvariation
Alt. Cheesecake på Passionsfrukt

Söndag

Förrätt

Vit & grön sparris med tryffelemulsion & lufttorkad skinka
Huvudrätt

Kycklingrullad med salvia, sauterade grönsaker & potatisstomp
Alt. Halstrad lax med blomkålspuré & apelsinsås
Välj till dessert

Chokladmoussefylld tartelett monteblanc med bärvariation
Alt. Cheesecake på Passionsfrukt

Vegetariska alternativ

Förrätt

Vit & grön sparris med tryffelemulsion.
Alt. Bruschetta - tomat, basilika & vitlök på bröd. Olivolja & balsamico
Huvudrätt

Krämig svamprisotto med kastanjechampinjoner
Alt. Rostad blomkål med smörslungad mandelpotatis & rädisor.
Välj till dessert

Chokladmoussefylld tartelett monteblanc med bärvariation Alt. Cheesecake på Passionsfrukt

Kontakt

Hotell Hallstaberget

Skapad av Fostira AB – Vi hjälper ditt företag att växa.