Showmeny

Gäller från 4 September 2023

Showmeny - Festbuffé

Förrätt – Serveras till bords

Hotell Hallstabergets canapétallrik.
Öjebytoast, kräftor, dill & Västerbottenost i härlig harmoni.
Klassiskt smörrebröd med rostbiff, syrad rödlök och remoulad.
Lufttorkad skinka med Manchego & tryffel.

Huvudrätt – Serveras från buffé

Rosastekt hjortfilé med enbärssås, rostade rotsaker samt potatisgratäng.

Vegetariskt alternativ (Förbeställs) – Serveras till bords

Misomarinerad blomkål, rostade rotsaker samt örtsallad.

Dessert – Serveras från buffé

Chokladägg med fläderdoftande fruktsallad.
”Panacotta casiss” Svartvinbär, choklad &. Maräng.

Showmeny - Wallmans

Amuse

Surprize.

Förrätt

Hotell Hallstabergets canapétallrik.
Öjebytoast, kräftor, dill & Västerbottenost i härlig harmoni.
Klassiskt smörrebröd med rostbiff, syrad rödlök och remoulad.
Lufttorkad skinka med Manchego & tryffel.

Varmrätt

Kall rödbetssoppa med smetana och rotfruktschips.

Huvudrätt

Rosastekt hjortfilé med enbärssås, rostade rotsaker samt potatisgratäng.

Dessert

Dumlepannacotta med körsbärskompott.

Boka bord

Observera att bokningsförfrågningar inte kan göras samma dag online!
Gäller Er förfrågan samma dag eller tidigare, vänligen kontakta oss på 0620-123 20
Är ni fler än 10 personer kontakta oss via telefon.

Bordsbeställningen är inte garanterad förrän Ni mottagit en bekräftelse från oss.

Offertförfrågan

Skicka en förfrågan via formuläret så kontaktar vi
er för att göra en bokning av konferens.