Förrätt, serveras till bords

Hotell Hallstabergets canapé tallrik

Skagenröra på handskalade räkor serverad på smörstekt toast, På pumpernickel rökt rensteksröra samt rårörda lingon med Härnögin, Västerbottensostpaj med löjrom och creme fraiche

Huvudrätt, bjuds från buffé

Nybakat bröd, smör sallader & grissini

Helstekt örtmarinerad oxfilé, sauterade haricotsverts & cocktailtomater

Potatisgratäng med västerbottenost samt rostad potatis

Ostbricka med kex & marmelad

Dessertbord, bjuds från buffé

Nobless Succés, frisk passionsfruktspannacotta med färsk passionsfrukt och klassisk Noblesschoklad

Pavlova i glas, maräng, citrusmousse & frukt