Förrätt, serveras till bords

Hotell Hallstabergets canapé tallrik

Skagenröra på handskalade räkor serverad på smörstekt toast, På pumpernickel rökt rensteksröra samt rårörda lingon med Härnögin, rökt och gravad laxröra serverat på Mjällomstunnbröd

Huvudrätt, bjuds från buffé

Nybakat bröd, smör sallader & grissini

Helstekt örtmarinerad oxfilé, sauterade haricotsverts & cocktailtomater

Potatisgratäng med västerbottenost samt rostad potatis

Ostbricka med kex & marmelad

Dessertbord, bjuds från buffé

Björnbärspannacotta med bärkompott & rånkex

Mörk chokladmousse med Valrhona choklad

Amuse

Olivtapernad med Mjälloms tunnbröd

Hotell Hallstabergets canapé tallrik

Skagenröra på handskalade räkor serverad på smörstekt toast, På pumpernickel rökt rensteksröra samt rårörda lingon med Härnögin, rökt och gravad laxröra serverat på Mjällomstunnbröd

Kall rödbetssoppa med smetana & rotfruktschips

Helstekt örtmarinerad oxfilé, sauterade cocktailtomater & haricotsverts

Potatisgratäng samt timjanssås

Björnbärspannacotta med bärkompott & rånkex