Förrätt, serveras till bords

Hotell Hallstabergets canapé tallrik.
Skagenröra med handskalade räkor serverad på smörstekt toast. På pumpernickelrökt rensteksröra samt rårörda lingon med Härnö Gin.

Västerbottenostpaj med dillcréme och rökt lax

Huvudrätt, bjuds från buffé

Nybakat bröd, smör sallader & grissini.
Helstekt örtmarinerad oxfilé, sauterade haricotsverts & cocktailtomater.
Potatisgratäng med västerbottenost och rostad potatis.

Ostbricka med kex & marmelad

Dessertbord, bjuds från buffé

Variation på pannacotta, bla dumle & vanilj.

Showmeny för Oktoberfest & Wallmans 21/10-19/11

Amuse

Olivtapernad med Mjälloms tunnbröd

Hotell Hallstabergets canapé tallrik

Skagenröra på handskalade räkor serverad på smörstekt toast, På pumpernickel rökt rensteksröra samt rårörda lingon med Härnögin.

Västerbottenostpaj med dillcréme och rökt lax

Kall rödbetssoppa med smetana & rotfruktschips

Helstekt örtmarinerad oxfilé, sauterade cocktailtomater & haricotsverts. Potatisgratäng samt timjanssås

Dumleopanacotta med chokladflarn